不時(shí)壯大。 2010中國(guó)酒業(yè)在集群化、行業(yè)監(jiān)管、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、行業(yè)整合、基礎(chǔ)建設(shè)、品牌營(yíng)銷等方面收獲頗豐。希望此文的總結(jié)能為酒業(yè)2011年的發(fā)展留下一個(gè)美麗的拐點(diǎn)。祝中國(guó)酒業(yè)在新的一年健康發(fā)展。
過(guò)去的一年里，中國(guó)酒業(yè)在一片漲聲中步入了新的一年。白酒企業(yè)集體走強(qiáng)，葡萄酒市場(chǎng)容量擴(kuò)大了一倍，啤酒行業(yè)形勢(shì)最為明朗，三巨頭不時(shí)上演并購(gòu)好戲，黃酒、保健酒、果露酒也是各有斬獲。筆者梳理了下2010年發(fā)生的酒業(yè)重大事件，得出了酒業(yè)發(fā)展的八大脈絡(luò)。
一、集群化發(fā)展"給力"酒業(yè)
諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者奧利弗·威廉姆森親臨酒城瀘州， 7月1日。并與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇，瀘州市委副書記、市長(zhǎng)劉國(guó)強(qiáng)，瀘州老窖集團(tuán)總裁張良，白酒專家胡永松等多位行業(yè)知名人士一起論道"中國(guó)白酒金三角"
川酒"六朵金花"主要負(fù)責(zé)人齊聚宜賓共商維護(hù)釀酒環(huán)境促進(jìn)川酒健康發(fā)展大計(jì)， 9月19日。五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)王國(guó)春、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理沈才洪、劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理?xiàng)疃啤⑺拇ɡ删萍瘓F(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)汪俊林、沱牌集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理張樹平、四川水井坊股份有限公司副總經(jīng)理薛怡代表川酒"六朵金花"共同宣誓推動(dòng)"中國(guó)白酒金三角"走向世界。
中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展已經(jīng)顯現(xiàn)出無(wú)可阻擋的態(tài)勢(shì)。依照激進(jìn)劃分， 隨著"中國(guó)白酒金三角""中國(guó)酒都"等產(chǎn)區(qū)概念的崛起。白酒"金三角"一般指中國(guó)西南的瀘州、宜賓以及貴州遵義三地，三地分別擁有著在中國(guó)白酒行業(yè)中三個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?mdash;瀘州老窖、五糧液、茅臺(tái)。這片方圓約5萬(wàn)平方公里的三角地帶，千百年來(lái)一直以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒而聞名，扛起了中國(guó)白酒的半壁江山，但人們不會(huì)把其中任何一個(gè)說(shuō)成中國(guó)白酒的中心！然而，隨著"中國(guó)白酒金三角"戰(zhàn)略的實(shí)施，這一困擾行業(yè)的尷尬局面將有望打破。
打造"中國(guó)白酒金三角"不是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的簡(jiǎn)單聯(lián)合， 固然。而是產(chǎn)業(yè)整合、資源共享、統(tǒng)籌發(fā)展的戰(zhàn)略性決策。三地都以白酒為核心產(chǎn)業(yè)，肯定存在競(jìng)爭(zhēng)，行政壁壘是需要突破的一大難題。通過(guò)"金三角"戰(zhàn)略，三地可以根據(jù)各自優(yōu)勢(shì)，做大各自品牌，形成各具特色的競(jìng)合態(tài)勢(shì)，如此，行業(yè)壁壘的難題將迎刃而解。同時(shí)，還可以減少內(nèi)耗，提高相互的競(jìng)爭(zhēng)力，為白酒產(chǎn)業(yè)的集群發(fā)展樹立標(biāo)桿。
通過(guò)這種模式， 產(chǎn)業(yè)集群化是一種整合化的形成產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展模式。由當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門進(jìn)行規(guī)劃組織，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及品牌運(yùn)作進(jìn)行整體協(xié)調(diào)平衡，就有可能在確保企業(yè)生存和效益的基礎(chǔ)上，有效整合、利用資源，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐菩袠I(yè)健康發(fā)展。
具有地域特色的酒文化建設(shè)已刻不容緩， 隨著中國(guó)酒業(yè)國(guó)際化進(jìn)程的不時(shí)加快。就像提到法國(guó)葡萄酒人們立刻聯(lián)想到波爾多一樣，區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群模式所帶來(lái)的文化影響力絕非單一企業(yè)的品牌效應(yīng)可比。因此，從另一層意義上來(lái)說(shuō)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，凸顯區(qū)域集群效應(yīng)，其受益者并不僅僅是本區(qū)域內(nèi)有限的幾個(gè)企業(yè)，更有助于釀酒行業(yè)整體的良性發(fā)展。
打造"中國(guó)白酒金三角"既是川南黔北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要， 可以說(shuō)。更是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的內(nèi)在要求。看到為了打造白酒金三角，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門為酒企提供了一系列的政策、資金等支持。相信坐擁天時(shí)地利人和，這片釀酒"黃金"地帶，"中國(guó)白酒金三角"金字招牌將叫響中國(guó)，唱響世界！
二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)亟待規(guī)范
青島雪花酒瓶混戰(zhàn)是很好的反面教材。
華潤(rùn)雪花啤酒因涉嫌不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)被河北省承德市工商局罰款2萬(wàn)元。隨著各大品牌啤酒全國(guó)布局日益完善， 10月。消費(fèi)市場(chǎng)日趨飽和，企業(yè)之間的明爭(zhēng)暗斗越來(lái)越激烈，各種不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段讓啤酒業(yè)陷入一片混戰(zhàn)。
承德市的消費(fèi)者在飲用雪花啤酒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一件怪事：不少啤酒的瓶身上鑄有"青島啤酒（600600"字樣。于是消費(fèi)者去咨詢雪花的經(jīng)銷商， 8月下旬。但對(duì)方堅(jiān)稱"這就是雪花的啤酒"青島啤酒第一時(shí)間將這種"鳩占鵲巢"現(xiàn)象向當(dāng)?shù)毓ど叹止浇灰卓谱髁伺e報(bào)，承德地區(qū)工商部門在市場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，約有 80萬(wàn)箱青島啤酒受到雪花此舉的影響，占市場(chǎng)份額的20%."從去年開始，雪花就開始回收局部青島啤酒的酒瓶，但由于是淡季，影響并不明顯，隨著夏天旺季的來(lái)，很多經(jīng)銷商都因?yàn)榫破坎粔蚨岵坏截洠?quot;青島啤酒承德大區(qū)銷售經(jīng)理杜平透露，"這給我造成了很大的損失。"
青島啤酒曾占據(jù)該地區(qū)65%以上的市場(chǎng)份額， 這兩大品牌激烈競(jìng)爭(zhēng)的寫照。作為承德地區(qū)保守的優(yōu)勢(shì)啤酒企業(yè)。而隨著雪花啤酒的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，青島啤酒在當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)已不再明顯。據(jù)青島啤酒提供的數(shù)據(jù)，除了不可回收酒瓶的高檔啤酒外，目前青島啤酒在承德地區(qū)的年銷量接近400萬(wàn)箱。"預(yù)計(jì)雪花今年的年銷售量也有 300萬(wàn)箱左右。"杜平表示。
誰(shuí)敢說(shuō)沒干過(guò)這樣的事？"一位資深業(yè)內(nèi)人士告訴記者。 換酒戰(zhàn)短兵相接"回收酒瓶還算是比較溫和的最厲害的直接在終端把你酒都給換走。幾大品牌包括局部區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌。
燕京啤酒（000729與雪花啤酒在北京上演的激烈"巷戰(zhàn)"引起了廣泛關(guān)注。據(jù)當(dāng)時(shí)的媒體報(bào)道， 今年4月份。雪花在大力開拓北京市場(chǎng)之際，卻發(fā)現(xiàn)燕京啤酒銷售人員在大量收購(gòu)雪花新推出的適合北京人口味的原汁麥啤酒，以此阻止雪花在京的鋪貨和銷售。雪花方面表示，已經(jīng)搜集了燕京惡意收購(gòu)雪花啤酒的證據(jù)，并向國(guó)家工商總局遞交了申訴資料。
燕京的根據(jù)地吃了虧的雪花隨即也在自己的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)展開針對(duì)燕京的報(bào)恩行動(dòng)。前不久， 據(jù)了解。武漢市江漢區(qū)、江岸區(qū)的局部終端零售點(diǎn)，一些雪花啤酒的經(jīng)銷商強(qiáng)行用雪花啤酒換取正在銷售的燕京啤酒，且兌換比例是6箱雪花換5箱燕京。此舉直接導(dǎo)致燕京啤酒在武漢某些地方失去了蹤影。燕京啤酒湖北區(qū)經(jīng)理吳成干估計(jì)，約有300400箱燕京被雪花強(qiáng)行換走。而啤酒瓶比啤酒貴，一箱啤酒18元，一箱啤酒瓶卻值25元。雪花的換酒行為給燕京啤酒造成了不小的經(jīng)濟(jì)損失。目前，燕京啤酒已經(jīng)向工商部門報(bào)案。這意味著，雪花還可能面臨新的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)處分。
傷害他人的同時(shí)肯定會(huì)傷害到自己， 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)是把雙刃劍。再往大一點(diǎn)說(shuō)甚至傷害消費(fèi)者和行業(yè)，有利于企業(yè)自身良好品牌樹立和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的大家好才是真的好，只有建立健康、有序、公平、合理的良好市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和氛圍才干促進(jìn)企業(yè)和行業(yè)的良性發(fā)展和循環(huán)，這是酒企和整個(gè)行業(yè)需要反思和借鑒的
三、國(guó)產(chǎn)葡萄酒原料基地建設(shè)迫切
煙臺(tái)葡萄酒節(jié)上， 2010年9月24日。國(guó)產(chǎn)酒巨頭張?jiān)０l(fā)布了這樣一組數(shù)據(jù)："今年在西部地區(qū)新增5萬(wàn)畝葡萄基地，全國(guó)葡萄基地面積已達(dá)25萬(wàn)畝。"
整個(gè)國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)都將目光聚焦在原料基地的建設(shè)上：中糧、王朝分別完成了賀蘭山東麓、新疆的原酒基地投資；青島華東、香格里拉等二線品牌， 積極"圈地"并不僅僅是張?jiān)！?010年。也紛紛在蓬萊圈地或建酒莊…可以說(shuō)，今年國(guó)產(chǎn)葡萄酒表示出的力度堪稱前所未有。
但形成這個(gè)共識(shí)并不容易。從片面追求高產(chǎn)的粗放葡萄園管理， "葡萄酒是種出來(lái)的"這是行業(yè)的實(shí)質(zhì)。原酒進(jìn)口的公開秘密，中國(guó)葡萄酒行業(yè)在一次次試圖抄近路的同時(shí)，卻迷失了自己的方向。面對(duì)進(jìn)口酒的洶涌浪潮，從7萬(wàn)畝到25萬(wàn)畝，作為國(guó)產(chǎn)葡萄酒酒龍頭的張?jiān)Ｔ谙蚴廊苏宫F(xiàn)其速度的同時(shí)，也在提醒著原料基地建設(shè)的必要性和急迫性。
將以令人驚嘆的速度發(fā)展壯大。隨著行業(yè)的整體提速， 國(guó)內(nèi)葡萄酒的市場(chǎng)潛力和經(jīng)濟(jì)效益是不可小覷的甚至在接下來(lái)的十年。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，全產(chǎn)業(yè)鏈又必將成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的得以長(zhǎng)存的殊途同歸，那么作為原料來(lái)源的上游，原料基地建設(shè)迫切顯得尤其迫切和重要，對(duì)此，呼吁行業(yè)等正確引導(dǎo)。
四、白酒整合不可復(fù)制
一個(gè)不可復(fù)制的白酒整合樣本。 洋河雙溝聯(lián)姻蘇酒集團(tuán)出世。
維持了多年的白酒行業(yè)激進(jìn)格局被一場(chǎng)突如其來(lái)的資本并購(gòu)所打破：江蘇洋河以5.36億元的價(jià)格取得了蘇酒"老二"雙溝酒業(yè)40.6%股份， 2010年4月。雙方聯(lián)手成立"蘇酒集團(tuán)"行內(nèi)評(píng)估，蘇酒集團(tuán)的白酒銷售將超過(guò)60億元，從而逾越原來(lái)排位第三的瀘州老窖，實(shí)現(xiàn)"蘇酒"自10多年前衰落以來(lái)的復(fù)興。
此次并購(gòu)也確實(shí)給了洋河很大的助力。據(jù)洋河2010年上半年年報(bào)顯示， 事實(shí)上。洋河的營(yíng)收達(dá)到34.87億元，比去年同期增長(zhǎng)93.24%而瀘州老窖上半年的營(yíng)收為24.52億元，同比增長(zhǎng)11.23%這是洋河首次逾越瀘州老窖。
兼并、并購(gòu)及參股模式并不陌生， 白酒行業(yè)里。但像洋河與雙溝這種兩大中國(guó)名酒品牌、尤其是兩個(gè)發(fā)展非常好的強(qiáng)勢(shì)企業(yè)之間的整合尚屬首次。自此，中國(guó)白酒"百億俱樂(lè)部"又多了一名新成員。對(duì)于洋河來(lái)說(shuō)，整合雙溝必定是其未來(lái)12年里的工作重心之一。值得注意的"洋雙整合"面前，有一個(gè)不容忽視的大背景—白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境正悄然發(fā)生變化，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局走向集中，行業(yè)整合已勢(shì)不可擋。率先發(fā)現(xiàn)和搶抓這一歷史機(jī)遇，必將成為企業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)制勝、做強(qiáng)做大、實(shí)現(xiàn)崛起的重要資本。蘇酒版塊的舉措顯然走在其他版塊的前面。
"白酒的區(qū)域集中化水平不時(shí)提高是未來(lái)白酒發(fā)展的趨勢(shì)"如果說(shuō)過(guò)去白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)多是體現(xiàn)在營(yíng)銷層面的競(jìng)爭(zhēng)， 正如洋河股份董事長(zhǎng)楊廷棟所言。那么未來(lái)白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)變—通過(guò)資本運(yùn)作和資本整合，實(shí)現(xiàn)資本層面的競(jìng)爭(zhēng)將占據(jù)主導(dǎo)地位。然而，如何提高區(qū)域白酒的集中度，全行業(yè)都在探索，目前尚無(wú)勝利的模式可以借鑒。從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，蘇酒集團(tuán)的成立，不只對(duì)于蘇酒，乃至于對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)而言，都將是一個(gè)方向。
一致對(duì)外"范本， 洋河雙溝聯(lián)姻樹立了"抵消內(nèi)耗。實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)化的大運(yùn)作。這是一件足以引發(fā)"行業(yè)地震"事件，將撼動(dòng)整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局。白酒行業(yè)，兼并、并購(gòu)及參股模式并不陌生，但這些資本注入白酒行業(yè)多為跨區(qū)域、跨領(lǐng)域或跨行業(yè)的資本整合，而像"洋河"與"雙溝"兩者同為名酒企業(yè)的這種整合，白酒行業(yè)的一次創(chuàng)新。
橫向型新資本擴(kuò)張的典型案例， "洋河"與"雙溝"產(chǎn)業(yè)整合。使雙方在渠道拓展、產(chǎn)品研發(fā)等方面形成合力，共同發(fā)力中高端市場(chǎng)。屬于同一產(chǎn)業(yè)和地域、相同產(chǎn)品，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)而進(jìn)行的產(chǎn)權(quán)交易。
五、科技進(jìn)步助推行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化
酒類生產(chǎn)許可審批發(fā)證權(quán)限下放
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《關(guān)于調(diào)整局部食品生產(chǎn)許可工作的公告》從公告之日起， 7月26日。酒類生產(chǎn)許可證的審批發(fā)證將由各省級(jí)質(zhì)檢部門組織實(shí)施。
中國(guó)白酒行業(yè)網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷傳達(dá)解決方案白皮書》發(fā)布
中國(guó)白酒行業(yè)網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷傳達(dá)解決方案白皮書》北京發(fā)布。分析人士指出：這是對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷系統(tǒng)深入的一次研究， 7月。將帶動(dòng)更多白酒企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)更快更好地發(fā)展，有效提升品牌價(jià)值和產(chǎn)品銷量。
四川固態(tài)法小曲白酒規(guī)范》啟動(dòng)
四川固態(tài)法小曲白酒規(guī)范》啟動(dòng)儀式在四川峨眉山市舉行。該標(biāo)準(zhǔn)增加了相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義， 8月19日。引用了相關(guān)國(guó)家規(guī)范，調(diào)整了質(zhì)量等級(jí)，按等級(jí)描述了感官指標(biāo)、調(diào)整了理化指標(biāo)；對(duì)分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸、貯存等都作了明確規(guī)定。指導(dǎo)四川小曲白酒生產(chǎn)的重要依據(jù)，產(chǎn)品質(zhì)量和四川固態(tài)發(fā)酵小曲酒清香特征的品質(zhì)保證。
啤酒行業(yè)有了規(guī)范化技術(shù)組織
國(guó)啤酒領(lǐng)域第一個(gè)全國(guó)性規(guī)范化技術(shù)組織—全國(guó)釀酒規(guī)范化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)成立大會(huì)在青島召開。 8月21日。
主要負(fù)責(zé)啤酒領(lǐng)域的國(guó)家華夏酒報(bào)中國(guó)酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)規(guī)范的制修訂等工作。 全國(guó)釀酒規(guī)范化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)由國(guó)家規(guī)范化管理委員會(huì)批準(zhǔn)成立。
山葡萄酒國(guó)家規(guī)范上報(bào)
山葡萄酒國(guó)家規(guī)范上報(bào)國(guó)家相關(guān)部門進(jìn)行審批預(yù)計(jì)將于2011年上半年通過(guò)審核。此次上報(bào)的山葡萄酒國(guó)家規(guī)范是葡萄酒》GB15037-2006新國(guó)標(biāo)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的修訂和完善。山葡萄酒國(guó)家規(guī)范（送批稿）中， 12月。對(duì)山葡萄的定義有所修訂，原有三種葡萄（毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄）基礎(chǔ)上增加了"家植山葡萄及其雜交品種"一項(xiàng)。另外，對(duì)利口山葡萄酒、低醇山葡萄酒、脫醇山葡萄酒也給出了更加明確的定義。理化指標(biāo)方面局部數(shù)據(jù)也有調(diào)整。
國(guó)家的規(guī)范體系越來(lái)越完善， 隨著科技的進(jìn)步。很多行業(yè)都有了自己的規(guī)范化組織和更為詳細(xì)的規(guī)范。這些組織以及規(guī)范的發(fā)生不但促進(jìn)了行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展，使得其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)更趨規(guī)范，同時(shí)也滿足了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)越來(lái)越高的消費(fèi)需求。這方面，酒行業(yè)也不甘落后。這些規(guī)范化組織以及規(guī)范的發(fā)生，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的肯定結(jié)果，推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的保證，引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)重視社會(huì)責(zé)任，建議和促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)的重要舉措。
六、品牌營(yíng)銷廣告戰(zhàn)精彩紛呈
中央電視臺(tái)梅地亞中心再次刷新歷史。面對(duì)央視拿出來(lái)的"黃金資源"各路英雄開始了頻頻舉牌與明爭(zhēng)暗斗， 2010年11月8日。最終，白酒以 23.2342億元，繼1997年之后再次成為參與陣容最大、中標(biāo)額最多的行業(yè)。這場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)13個(gè)小時(shí)的招標(biāo)會(huì)上，提及頻率最高的行業(yè)名字是酒業(yè)，看到舉牌最多的白酒企業(yè)，中標(biāo)漲幅最大的同樣是白酒！難怪很多人都說(shuō)，2011年的中央電視臺(tái)，"365天，天天電視糖酒會(huì)。"
這并不是白酒行業(yè)全年在央視投放的全部， 23億元。加上非黃金時(shí)段的投放，白酒對(duì)央視的情有獨(dú)鐘由此可見一斑。可以毫不夸張地說(shuō)，白酒已成為了為央視經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)最大的行業(yè)！
說(shuō)明白酒行業(yè)自身并"不差錢"有錢才干夠拿得出巨資"玩"正如央視著名主持人魯健的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)侃："這還是錢嗎？"事實(shí)上， 白酒深度參與央視。白酒行業(yè)連年漲價(jià)勝利，漲價(jià)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于利息增加率，再加上規(guī)模企業(yè)不時(shí)擴(kuò)產(chǎn)，白酒的錢確實(shí)賺得痛快，其強(qiáng)大的盈利能力加速了外來(lái)資本的進(jìn)入，這些合成效應(yīng)自然讓白酒行業(yè)整體信心倍增。同時(shí)，從中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的保增長(zhǎng)到穩(wěn)增長(zhǎng)，從經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的"三駕馬車"調(diào)整看消費(fèi)趨勢(shì)，也同樣增強(qiáng)了白酒企業(yè)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的信心。
中國(guó)現(xiàn)有媒體資源中， 另一方面。塑造品牌的最高點(diǎn)就是央視。作為節(jié)目全國(guó)人口覆蓋率達(dá)到95.9%觀眾超越11.88億人的大媒體，央視的傳達(dá)效能的確當(dāng)數(shù)第一。正如郎酒董事長(zhǎng)汪俊林提出的"對(duì)央視充滿信心"作為一個(gè)信心指數(shù)超強(qiáng)的行業(yè)，自然會(huì)不約而同地首選央視作為最佳的品牌塑造平臺(tái)。
卻扮演著最大的排場(chǎng)與世俗！應(yīng)該看到品牌傳達(dá)的技巧與媒體資源合理配置方面， 但是央視并不是品牌傳達(dá)的"獨(dú)木橋"白酒央視"耍酒風(fēng)"只不過(guò)是助力營(yíng)銷最偷懶的一種方式。一個(gè)不是最大的行業(yè)。白酒并不像芝華士的"騎士風(fēng)范"那般幼稚、高效與受人尊敬，揮金如土的"炫富"心理恰恰流露出白酒營(yíng)銷的手法單一與粗放低級(jí)。央視招標(biāo)會(huì)上白酒的燒錢之舉、分秒之差的先后舉牌，恰如一場(chǎng)《讓子彈飛》賀歲大片般充滿了戲劇性與攀比心理，引發(fā)了社會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)形象與政策的再次思辯。
七、葡萄酒行業(yè)監(jiān)管亟需上行業(yè)發(fā)展的腳步
中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》節(jié)目對(duì)河北省昌黎縣少數(shù)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)制假售假行為進(jìn)行了曝光。造假的葡萄酒主要由水、酒精、香精和色素調(diào)配而成， 12月23日。葡萄原汁含量極低。
24日， 河北省昌黎縣葡萄酒制假售假事件被新聞媒體曝光后。質(zhì)檢總局立即派出督察組趕赴河北，督導(dǎo)地方進(jìn)行查處。質(zhì)檢總局表示，將嚴(yán)格依法查處葡萄酒造假違法行為，對(duì)造假的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，一律吊銷生產(chǎn)許可證，一律停止生產(chǎn)，責(zé)成立即召回問(wèn)題產(chǎn)品，對(duì)涉嫌犯罪的一律移交公安機(jī)關(guān)，對(duì)監(jiān)管不力的部門和人員要嚴(yán)肅處理。24日，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)組織葡萄酒技術(shù)委員會(huì)就此事件進(jìn)行了認(rèn)真討論，并發(fā)布了中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)昌黎制假售假葡萄酒問(wèn)題的通報(bào)》
筆者認(rèn)為， 昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)之所以會(huì)重蹈以上兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的覆轍。政府監(jiān)管缺失和企業(yè)自律不強(qiáng)是根源，此前食品行業(yè)發(fā)生的三鹿奶粉事件也是如此。以此為鑒，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)要想防止類似事件的發(fā)生，重構(gòu)在消費(fèi)者心中的形象，必需兩手抓，兩手都要硬：一方面，國(guó)家相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的監(jiān)督和管理力度，從源頭抓起，對(duì)制假售假事件絕不手軟，發(fā)現(xiàn)一起治理一起，將事態(tài)消滅在萌芽中；一方面，生產(chǎn)和流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)在具體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中要做到嚴(yán)格自律，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高品牌可信度。換言之，只要監(jiān)管到位了企業(yè)自律了假酒事件就能防患于未然，行業(yè)的信任危機(jī)也將不攻自破。
八、高端白酒一個(gè)漲字度年關(guān)
從7月份開始， 資料顯示。白酒市場(chǎng)尤以茅臺(tái)和五糧液為首，價(jià)格一路飆升，年底時(shí)茅臺(tái)已經(jīng)漲到1900元一瓶，速度可謂著實(shí)驚人。此期間，白酒廠家為了平息直線漲價(jià)給消費(fèi)者帶來(lái)的傷害，也給出了相應(yīng)的理由和措施：
漲價(jià)是為了滿足消費(fèi)者的身份需求。而茅臺(tái)也搬出了2009年已經(jīng)驗(yàn)證無(wú)效的"限價(jià)令"來(lái)。此一出， 五糧液說(shuō)。酒業(yè)沸騰了消費(fèi)者、行業(yè)專家紛紛投入了口水戰(zhàn)，但是這于價(jià)格的上漲又有何補(bǔ)益呢？利息上漲、熱錢炒作、奢侈品效應(yīng)，酒業(yè)對(duì)于價(jià)格上漲的原因，眾說(shuō)紛紜。但不管是出于什么原因，漲價(jià)的成敗得失還得由市場(chǎng)說(shuō)了算。從市場(chǎng)反饋的信息來(lái)看，茅臺(tái)、五糧液等名酒幾經(jīng)漲價(jià)后的銷勢(shì)依然強(qiáng)勁，其高端酒品的"硬通貨"特征再一次得到市場(chǎng)的印證。
高端酒品逐漸從價(jià)格上變身為奢侈品之時(shí)， 當(dāng)漲價(jià)成為常態(tài)。更應(yīng)該堅(jiān)持冷靜的頭腦，去審視其是否具有成為真正意義上的奢侈品的品牌背書和文化底蘊(yùn)。尤其是對(duì)于那些跟風(fēng)漲價(jià)的二三線酒品，如果一味地只是追求高價(jià)，那就很容易陷入市場(chǎng)困境。
自然可以提升企業(yè)的利潤(rùn)空間， 漲價(jià)。這對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是件好事，但是否選擇漲價(jià)，還是要根據(jù)企業(yè)和品牌自身的實(shí)際情況而定。
